새싹보리 키우는법

피를 맑게 해주고 혈압과 콜레스테롤은 낮춰주는 새싹보리. 요즘은 다이어트에도 효과적이라고 해서 인기가 많은데요. 새싹보리 키우는법이 어렵지 않다고 해서 알아볼까 합니다. 집에서도 쉽게 키울수 있는 새싹보리. 효능은 어떤것들이 있을까요?

 

 

새싹보리 키우는법 -수경재배

 

 

 

 

새싹보리 키우는법은 수경재배로 키우는게 가장 쉬운 방법입니다. 사실 껍질채 있는 보리를 보면 농부도 아닌데 어떻게 키우지 하며 걱정하실수 있는데요. 너무 겁먹지 마시고 일단 시작해 보도록 하겠습니다.

 

 

껍질채 있는 보리를 구하셨다면 보리가 잠기도록 물을 부어주신후 하루동안 담궈둡니다. 담궈둔 보리는 다음날 물에서 건져내어 채반에 옮긴후 부직포를 깔아놓은 자리에 뿌려둡니다. 가끔 상태를 확인후 건조하다 싶으면 분무기로 촉촉히 물을 뿌려주세요.

 

 

 

 

3일정도가 지나면 뿌리가 나오고 싹도 나오게 됩니다. 이때 부직포는 빼내고 낮은 바구니같은 채반에 보리를 옮겨줍니다. 하루정도 더 지나면 싹이 쑥하고 올라오는데요. 싹은 위로 올라오고 뿌리는 채반아래 구멍으로 자리잡는걸 보실수 있습니다.

 

 

이렇게 자리잡은 보리는 채반채로 수경재배를 하게 되는데요. 채반보다 조금큰 수조통에 물을 담고 채반채로 보리를 담궈둡니다. 하루이 1번은 뿌리가 닿는 채반아래 물을 갈아주시면 됩니다. 물을 잘 갈아주지 않으면 냄새가 날수 있으니 자주 갈아주시는게 좋습니다. 위에 올라온 새싹들에게도 분무기로 촉촉하게 물을 뿌려주시면 더 좋아요.

 

새싹보리 키우는법 - 수확

 

 

 

 

 

새싹보리는 햇빚이 잘 드는 창가에서 더 잘 자란답니다. 일주일 정도 자라면 수확이 가능할 정도인데요. 한 10cm 정도 자라면 된다고 하는데요. 10cm이상으로 키우면 영양가가 없다고 하니 어느정도 자랐다 싶으면 수확을 하시는게 좋습니다.

 

 

 

 

수확하는 방법도 어렵지 않은데요. 그냥 보리새싹을 손으로 잡아준뒤 아랫부분을 가위로 잘라내 주시면 됩니다. 이렇게 남아있는 새싹보리 밑둥은 다시 물을 주면 새싹이 또 나온답니다. 한 3번정도는 계속 수확할수 있다고 하네요. 그 이후는 새싹이 가늘게 나와서 새로운 보리로 다시 싹을 틔우시는게 좋습니다.

 

새싹보리 효능

 

 

 

 

 

새싹보리 효능은 위에서도 살짝 언급한데요 피를 맑게 해주고 콜레스테롤을 낮춰주어 고지혈증 환자들에게 좋습니다. 또한 혈압을 낮춰주어 고혈압 환자들에게도 좋은데요. 식이섬유가 풍부해 장건강에도 도움을 주며 비만효소를 조절해 주어 비만관리에 좋다고 합니다. 고구마 보다 식이섬유가 무려 20배나 더 많다고 하네요.

 

 

 

 

또한 칼슘이 다량으로 함유되어 있어 뼈건강에 좋은데요. 뼈를 튼튼히 해주고 골밀도를 상승시켜준다고 합니다. 칼슘이 우유보다 4.5배정도 더 높다고 하니 우유를 싫어하시거나 몸에 맞지않은분들에게 칼슘섭취의 희소식일것 같네요.

 

새싹보리는 해독작용에도 탁월합니다. 독소를 신체 밖으로 배출해 주고 간세포를 더욱 활성화 하는데 도움을 주어 지방간으로 인한 간질환 예방에 좋고 알코올 섭취시 빠르게 배출해 주어 숙취해서에 좋다고 합니다.

 

 

당뇨에도 좋은것으로 알려져 있는데요. 실제 뿌리에 함유된 사포나린과 함께 베타클루칸 성분은 급격하게 상승하는 혈당을 억제 시켜준답니다. 이는 인슐린 분비조절에도 도움이 되어 당뇨 증상을 개선하고 예방하는데 좋습니다.

 

새싹보리 먹는법

 

 

 

 

새싹보리는 간단하게 생으로 먹을수 있는데요. 쌈으로 먹거나 비빔밥할때 넣어 먹기도 합니다. 쓴맛이 나긴하지만 몸에 좋은게 원래 입엔 쓴법이니까요. 가정에서 식품건조기를 이용해 잘 말린후 갈아 분말로 만들어 우유에 타먹거나 요거트에 넣어먹기도 하는데요. 이렇게 분말제품은 시중에 팔기도 하더라구요.

 

 

 

 

새싹보리 키우는법이 간단하고 오랜시간이 걸리지 않아 수확이 제법 많이 되는걸로 알고있습니다. 새싹보리는 수확한후 한번에 다먹기는 힘든데요. 수확한 새싹보리를 씻지않고 수확한 상태로 반찬통에 넣어 냉장보관하신다면 일주일 이상 보관이 가능하답니다.

 

 

 

이렇게 다양한 효능을 가지고있는 새싹보리 시중에 팔고있는 새싹보리분말 말고 집에서 직접키워 먹으면 어떨까요? 아이들도 쉽게 할수있는 간단하게 새싹보리 키우는법으로 아이들과 가족들의 건강까지 지켜봅시다.

 

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